Sieni-riisivuoka

Ainekset

  • 3 dl Paulúns Superriisiä
  • + 3 dl riisin keitinvettä
  • 250 g valitsemiasi sieniä
  • 1 kpl kasvisliemikuutio + 3 dl vettä
  • 2 dl kaurakermaa
  • tuoretta timjamia
  • tuoretta persiljaa
  • 3 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • 2 salottisipulia pilkottuna

Valmistusohjeet

Lämmitä uuni 200-asteiseksi ja keitä superriisiä laakerinlehtien kanssa 15 minuuttia. Kuullota samalla pilkotut sipulit, valkosipulit, yrtit ja sienet pannulla ja mausta kevyesti suolalla, mustapippurilla, sekä valkopippurilla.

Sekoita sieniseos riisin kanssa ja kaada uunivuokaan.

Anna liemikuution sekoittua 3 desilitraan kuumaa vettä ja lisää liemi, sekä kaurakerma uunivuokaan, sekoita hyvin.

Paista 200-asteisessa uunissa 35 min tai kunnes neste on imeytynyt ja raasta lopuksi (vegaanista) parmesania päälle ja tarjoile tuoreiden yrttien kera.