Halloumisalaatti

Ainekset

  • 2 pkt halloumijuustoa
  • 1 pkt Paulúns SuperRiisiä
  • Erilaisia kasviksia, esimerkiksi: 1 pkt sokeriherneitä, 1 kesäkurpitsa, 1 avokado, 2 kourallista rucolaa, ½ parsakaalia, 1 kranaattiomena
  • öljyä
  • seesaminsiemeniä

Salaattikastike

  • pieni pala inkivääriä
  • 1 sitruuna
  • 1 tl hunajaa
  • 1 tl balsamiviinietikkaa
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • tilkkanen vettä

Valmistusohjeet

Keitä Paulúns SuperRiisi pakkauksen ohjeen mukaisesti ja jäähdytä.

Esikäsittele haluamasi kasvikset ja sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Yhdistä kasvikset ja kastike keskenään, sekoita. Anna salaatin maustua ja paista sillä aikaa halloumi öljyssä.

Pyörittele lämmin halloumi seesaminsiemenissä ja tarjoile heti salaatin kanssa.